چگونه یک چاقوی چوبی خوب را انتخاب کنیم؟

سلام! من به عنوان یک تهیه کننده چاقوی چوبی ، بسیاری از افراد را دیده ام که هنگام انتخاب چاقوی چوبی مناسب ، سرشان را خراشیده اند. این ساده نیست که فقط یک نفر را از قفسه دور کنید. مجموعه ای از چیزها وجود دارد که باید در مورد آنها فکر کنید. در این وبلاگ ، من می خواهم نکاتی را در مورد نحوه انتخاب یک چاقوی چوبی خوب به اشتراک بگذارم ، بنابراین می توانید تصمیم آگاهانه بگیرید.

1. نوع چوب را در نظر بگیرید

اولین چیزی که باید به آن نگاه کنید نوع چوب مورد استفاده در چاقو است. جنگل های مختلف دارای خواص متفاوتی هستند و این می تواند بر نحوه عملکرد چاقو و مدت زمان ماندگاری آن تأثیر بگذارد.

چوب های سخت مانند بلوط ، افرا و گردو گزینه های خوبی هستند. آنها متراکم و قوی هستند ، به این معنی که آنها می توانند لباس و پارگی زیادی را تحمل کنند. به عنوان مثال بلوط به دلیل دوام و مقاومت در برابر رطوبت شناخته شده است. این می تواند در برابر استفاده مکرر بدون آسیب دیدن مقاومت کند. از طرف دیگر افرا از نظر رنگ کمی سبک تر است و دارای یک پایان صاف است. همچنین بسیار قوی است و می تواند به خوبی در برش و خرد کردن قرار بگیرد. گردو یکی دیگر از انتخاب های محبوب است. این یک الگوی دانه ای زیبا دارد و نسبتاً سخت است. همچنین در برابر باکتریها مقاوم است ، که در هنگام ظروف آشپزخانه یک مزیت است.

چوب های نرم مانند کاج و سرو برای چاقوها مناسب نیستند. آنها کمتر متراکم و مستعد تقسیم و ترک خوردن هستند. کاج ، به ویژه ، یک چوب بسیار نرم است و در صورت استفاده از برش سنگین ، به راحتی می تواند آسیب ببیند. سرو بوی قوی دارد که ممکن است برای چاقوی آشپزخانه ایده آل نباشد.

2. ساخت و ساز را بررسی کنید

نحوه ساخت چاقو نیز مهم است. یک چاقوی چوبی ساخته شده چاه باید از طراحی جامد و پایدار برخوردار باشد.

به دسته و اتصال تیغه نگاه کنید. تیغه باید محکم به دسته وصل شود. اگر آن را wiggles یا احساس سست کند ، این نشانه ای است که چاقو ضعیف ساخته شده است و ممکن است طولانی نباشد. برخی از چاقوهای چوبی دارای یک فلزی فلزی هستند که در دسته قرار می گیرند که قدرت و ثبات بیشتری را فراهم می کند. این یک ویژگی خوب برای جستجوی آن است.

لبه های چاقو باید صاف و یکنواخت باشد. لبه های خشن نه تنها می توانند ناراحت کننده باشند بلکه می توانند خطر ایمنی را نیز ایجاد کنند. اطمینان حاصل کنید که هیچ شکاف یا نقاط تیز روی دسته یا تیغه وجود ندارد.

3. وضوح را بررسی کنید

البته یک چاقوی خوب باید تیز باشد. یک چاقوی چوبی تیز کارهای برش شما را بسیار آسان تر و کارآمدتر می کند.

هنگامی که به یک چاقوی چوبی نگاه می کنید ، می توانید با استفاده از انگشت خود به آرامی انگشت خود را در امتداد تیغه ، وضوح آن را آزمایش کنید (مراقب باشید که خود را برش ندهید). یک تیغه تیز باید احساس صاف کند اما دارای لبه ای جزئی نیز باشد. همچنین می توانید یک تکه کاغذ یا یک سبزی نرم را برش دهید. اگر چاقو به راحتی از بین برود ، نشانه خوبی است که تیز است.

به خاطر داشته باشید که چاقوهای چوبی به اندازه چاقوهای فلزی تیز نیستند. آنها برای کارهای برش سبک مانند پخش کره ، برش میوه های نرم یا پنیر برش مناسب تر هستند. اگر به چاقو برای خرد کردن سنگین نیاز دارید ، ممکن است بخواهید نوع دیگری از چاقو را در نظر بگیرید.

4. در مورد اندازه و شکل فکر کنید

اندازه و شکل چاقو عوامل مهمی است که براساس نیازهای شما در نظر گرفته می شود.

اگر عمدتا از چاقو برای کارهای کوچک مانند پخش چاشنی یا برش قطعات کوچک مواد غذایی استفاده می کنید ، یک چاقوی کوچکتر با تیغه باریک انتخاب خوبی خواهد بود. به عنوان مثال ، یک چاقوی کره ای چوبی کوچک یا یک چاقوی میوه برای این کارها مناسب است.

اگر نیاز به برش قطعات بزرگتر از مواد غذایی یا خرد کردن عمومی تر دارید ، یک چاقوی بزرگتر با تیغه وسیع تر مناسب تر خواهد بود. چاقوی سرآشپز چوبی یا یک چاقوی نان می تواند کارهای بزرگتری را انجام دهد.

شکل دسته نیز مهم است. این باید به راحتی در دست شما باشد. دسته ای که خیلی بزرگ یا خیلی کوچک باشد می تواند کنترل چاقو را دشوار کند و می تواند منجر به خستگی یا تصادفات شود. به دنبال یک دسته با یک چنگال خوب باشید ، خواه یک سطح صاف باشد یا دارای بافتی برای جلوگیری از لغزش باشد.

5. به دنبال ویژگی های ایمنی باشید

ایمنی همیشه در مورد ظروف آشپزخانه اولویت اصلی است. برخی از چاقوهای چوبی دارای ویژگی های ایمنی هستند که می تواند آنها را حتی بهتر کند.

به عنوان مثال ، برخی از چاقوها به جای تیز ، نوک گرد دارند. این می تواند خطر ابتلا به ضرب و شتم تصادفی را کاهش دهد ، به خصوص اگر بچه دارید یا از چاقو در یک آشپزخانه شلوغ استفاده می کنید.

یکی دیگر از ویژگی های ایمنی که باید به دنبال آن باشید ، یک دسته غیر لغزنده است. این می تواند مانع از بین رفتن چاقو از دست شما در هنگام استفاده از آن شود ، که می تواند صدمات جدی ایجاد کند.

6. تعمیر و نگهداری را در نظر بگیرید

چاقوهای چوبی برای نگه داشتن آنها در شرایط مناسب به برخی از تعمیر و نگهداری نیاز دارند. قبل از خرید یک چاقوی چوبی ، به این فکر کنید که آیا شما مایل به تلاش برای مراقبت از آن هستید.

پس از هر بار استفاده باید چاقوی چوبی خود را تمیز کنید. از آب گرم ، صابون و اسفنج یا پارچه ای نرم استفاده کنید. بیش از حد طولانی از خیساندن چاقو در آب خودداری کنید ، زیرا این امر می تواند باعث پیچ و خم شدن چوب یا ترک شود. بعد از تمیز کردن ، چاقو را کاملاً با یک حوله خشک کنید.

همچنین ایده خوبی است که به طور مرتب چاقوی چوبی خود را روغن کنید. برای نگه داشتن چوب هیدراته شده و جلوگیری از خشک شدن و ترک خوردگی آن می توانید از روغن معدنی درجه یا موم زنبور عسل استفاده کنید. یک لایه نازک روغن یا موم را روی چاقو بمالید و بگذارید چند ساعت در آن خیس شود. سپس ، هر مقدار اضافی را پاک کنید.

محصولات ما

در عرضه ما ، طیف گسترده ای از چاقوهای چوبی را ارائه می دهیم که همه این معیارها را برآورده می کند. ما داریمکارد و چنگال چوبی تخریب پذیراین نه تنها برای محیط زیست مناسب نیست بلکه از جنگل های با کیفیت بالا ساخته شده است. ماقاشق چایخوری چوبی یکبار مصرفمناسب برای مجرد هستند - از رویدادها یا برای کسانی که نمی خواهند با دردسر تمیز کردن مقابله کنند استفاده کنید. و اگر به دنبال گزینه غیر سمی هستید ، ماچنگال چوبی غیر سمییک انتخاب عالی است

اگر به چاقوهای چوبی ما علاقه مند هستید یا در مورد انتخاب مناسب برای نیازهای خود سؤالی دارید ، از دستیابی به آن دریغ نکنید. ما در اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم بهترین تصمیم را بگیرید و بالاترین محصولات را در اختیار شما قرار دهیم. این که آیا شما یک صاحب رستوران کوچک ، پذیرایی یا فقط کسی هستید که عاشق آشپزی در خانه هستید ، می توانیم راه حل مناسب چاقو چوبی را به شما ارائه دهیم.

پایان

انتخاب یک چاقوی چوبی خوب ، علم موشک نیست ، اما به فکر کمی نیاز دارد. با در نظر گرفتن نوع چوب ، ساخت و ساز ، وضوح ، اندازه و شکل ، ویژگی های ایمنی و الزامات نگهداری ، می توانید یک چاقوی چوبی پیدا کنید که برای مدت طولانی به شما کمک کند. و اگر در بازار چاقوهای چوبی هستید ، محصولات ما را بررسی کنید. ما اطمینان داریم که چیزی را که دوست دارید پیدا خواهید کرد. خوب ، منتظر چه چیزی هستید؟ امروز برای شروع خرید چاقوی چوبی و تجربه آشپزی خود با ما تماس بگیرید!

منابع

• "راهنمای کامل مواد نجاری" توسط مجله نجاری
• "ظروف آشپزخانه: کتابچه راهنمای کاربر" توسط کارشناسان آشپزی خانگی